Vitello carne bianca | Il Sistema di Lavoro
Il vitello a carne bianca è un prodotto di grande valore aggiunto, la sua presenza sulle tavole degli italiani rappresenta ormai una consuetudine. In tutta Europa la massima espressione della sua qualità viene contraddistinta con il termine “Bianco Milano”. Infatti, il colore della sua carne, oltre che a caratterizzare il prodotto, è anche un indicatore del benessere animale.